重要なお知らせ

2018年12月12日 -ご注文受付の締切について- 年内(2018年)のご注文受付は12月20日(木)迄です。お早目のご注文をお待ちしています。

2018年12月12日 -ご注文受付の締切について-
年内(2018年)のご注文受付は12月20日(木)迄です。お早目のご注文をお待ちしています。

商品詳細

原材料 帆立貝柱(北海道)、食塩
加工地 北海道
内容量 1箱(100g 20〜25個)
保存方法・
賞味期限
直射日光、高温、多湿を避けて保存
約90日
注意事項
  • ・貝柱の表面に白い粉状の斑点が生じることがありますが旨味成分(アミノ酸)ですので安心してお召し上がりください。

店長のコメント

店長

凄いよね!

干しほたて貝柱って凄いよね。
噛めば噛むほど旨みが出てきて味が濃くなるよね。
おまけに口の中で膨らんでくるんだよ。
先人の知恵なんだろうけど凄いよね!

常温便

干しほたて貝柱

海の恵みと、太陽の恵み
真夏の太陽をいっぱいに浴びた干し貝柱。
新鮮なホタテの貝柱を塩ゆでし3ヶ月間じっくり天日干しで乾燥させます。
干すことで旨みが増し風味も豊かになります。
生のホタテと全く違った味わいへと変わります。

北海道の厳選素材
ホタテにはアミノ酸、グルタミン酸、コハク酸やタウリンなど多くの旨み成分が豊富に含まれています。また、独特な甘みはグリコーゲンが多いからです。

噛めば噛むほど味が出る
食べてすぐに感じる旨みは噛めば噛むほど口の中で増してきます。
そのままお酒のつまみとしても大変美味しいですが、水に浸して一晩置けば濃厚なダシ汁がとれます。
ダシ汁は、柔らかくなった貝柱と一緒に炊き込みご飯や、チャーハン、スープなど色々な料理に使えます。
原材料 帆立貝柱(北海道)、食塩
加工地 北海道
内容量 1箱(100g 20〜25個)
保存方法・
賞味期限
直射日光、高温、多湿を避けて保存
約90日
注意事項
  • ・貝柱の表面に白い粉状の斑点が生じることがありますが旨味成分(アミノ酸)ですので安心してお召し上がりください。

店長のコメント

店長

凄いよね!

干しほたて貝柱って凄いよね。
噛めば噛むほど旨みが出てきて味が濃くなるよね。
おまけに口の中で膨らんでくるんだよ。
先人の知恵なんだろうけど凄いよね!

販売価格

¥ 2,500 (税込) 

加算ポイント:25pt

商品コード: 2906

数量
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