| 原材料 | 鮭の卵(北海道)、醤油、発酵調味料、砂糖、食塩、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 |
|---|---|
| 加工地 | 釧路 |
| 内容量 | 500g[2023年製造] |
| 保存方法・ 賞味期限 |
冷凍(-18℃以下) [推奨]家庭用冷凍庫で保管の場合は約90日間 |
| アレルギー | 原材料の一部に小麦、大豆を含む |
| 注意事項 |
|
いくら白醤油漬【北海道展 販売商品】
上品な白醤油と鮮度抜群のいくら
北海道近海で獲れた新鮮な鮭から取り出した卵を、特製秘伝の白醤油で漬け込んだ、白醤油いくら。いくら本来の色・艶・輝きを失わず、吟味されたいくらの食感は、口の中でとろけて、いくら本来の甘さ・旨さが広がります。
私共は、各地の物産展などに出店させて頂いておりますが、そこで良く耳にするお客様のご意見があります。「やっぱりいくらは、プチプチッとした口の中ではじける食感がないと新鮮じゃないよね、お兄さん!!」なんていわれる方が…。
実は反対です。河口付近に遡上してきた産卵間近の鮭や晩秋に沖で獲られた鮭は、卵が無事に産み落とせるよう、卵の薄い膜を厚くする準備をします。その厚く硬い状態の卵(私達はそのようないくらをピンポンと呼んでいます)が、お客様が言う“プチプチッ”としたはじける食感なのです。
そんないくらを口にした瞬間に生臭さが残ってしまっていたのです。
でも、当店のいくらは決してそんなことがありません。鮮度最重要をモットーに造り上げだいくら白醤油漬。舌の上でとろける食感、こだわりの醤油のコクと香り、見ているだけでも食欲がわく色と艶。ただ食べるだけではない、まさに五感で楽しめる一品です
鮮やかな色
いくらの鮮やかな色は、アスタキサンチンという色素の色。当店では一切着色料を使っておりません。自然そのままの鮮やかな色合いです。
アスタキサンチンは人参やかぼちゃ、みかんなどに含まれるベータカロテンと同じカテノロイドの一種。海の幸では、エビ・蟹の殻と鮭・鱒だけに含まれている栄養素です。
北海道近海で獲れた新鮮な鮭から取り出した卵を、特製秘伝の白醤油で漬け込んだ、白醤油いくら。いくら本来の色・艶・輝きを失わず、吟味されたいくらの食感は、口の中でとろけて、いくら本来の甘さ・旨さが広がります。
私共は、各地の物産展などに出店させて頂いておりますが、そこで良く耳にするお客様のご意見があります。「やっぱりいくらは、プチプチッとした口の中ではじける食感がないと新鮮じゃないよね、お兄さん!!」なんていわれる方が…。
実は反対です。河口付近に遡上してきた産卵間近の鮭や晩秋に沖で獲られた鮭は、卵が無事に産み落とせるよう、卵の薄い膜を厚くする準備をします。その厚く硬い状態の卵(私達はそのようないくらをピンポンと呼んでいます)が、お客様が言う“プチプチッ”としたはじける食感なのです。
そんないくらを口にした瞬間に生臭さが残ってしまっていたのです。
でも、当店のいくらは決してそんなことがありません。鮮度最重要をモットーに造り上げだいくら白醤油漬。舌の上でとろける食感、こだわりの醤油のコクと香り、見ているだけでも食欲がわく色と艶。ただ食べるだけではない、まさに五感で楽しめる一品です
鮮やかな色
いくらの鮮やかな色は、アスタキサンチンという色素の色。当店では一切着色料を使っておりません。自然そのままの鮮やかな色合いです。
アスタキサンチンは人参やかぼちゃ、みかんなどに含まれるベータカロテンと同じカテノロイドの一種。海の幸では、エビ・蟹の殻と鮭・鱒だけに含まれている栄養素です。
| 原材料 | 鮭の卵(北海道)、醤油、発酵調味料、砂糖、食塩、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 |
|---|---|
| 加工地 | 釧路 |
| 内容量 | 500g[2023年製造] |
| 保存方法・ 賞味期限 |
冷凍(-18℃以下) [推奨]家庭用冷凍庫で保管の場合は約90日間 |
| アレルギー | 原材料の一部に小麦、大豆を含む |
| 注意事項 |
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感動の食感と旨さ
是非皆さんに、この何とも言えないとろける食感と甘さ・旨さを 味わっていただきたい!!私、店長・阿部もこの食感にはまってます!!
￥5,400
税込
商品コード： 1205
送料について
商品の特性上により同梱が不可能な場合や、重量・商品数が多く配送業者の規格上により個口が増える場合には、別途送料をご請求させて頂く場合がございます。
※2023年6月1日（木）受付分より、荷物の送り状に記載された住所以外にお届け先を変更（転送）する場合、変更前のお届け先から変更後のお届け先までの運賃（定価・着払い）が発生します。贈答品などの場合でも、お届け先で費用が発生してしまいますので、送り先の住所に誤りがないようご入力・ご確認お願いいたします。
詳しくは以下ヤマト運輸様サイトをご確認ください。
https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_230417_2.html
| 北海道 | 東北・関東・信越・北陸・中部 | 関西・中国・四国・九州 | 沖縄 |
|---|---|---|---|
| 900円 | 1,480円 | 1,880円 | 4,000円 |
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営業日カレンダー
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：シャケの日
：シャケの日
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感動の食感と旨さ
是非皆さんに、この何とも言えないとろける食感と甘さ・旨さを 味わっていただきたい!!私、店長・阿部もこの食感にはまってます!!