重要なお知らせ

2022年8月22日 鮭番屋[秋の北海道展]情報。ご来店をお待ちします。 / 2022年7月5日 本年から毎週水曜日を定休日とさせていただきます。(11/23、12月は営業いたします) / 2020年1月6日 [購入ガイド] を必ずお読みください。ご了承のうえご注文をお願い致します。

2022年8月22日 鮭番屋[秋の北海道展]情報。ご来店をお待ちします。
2022年7月5日 本年から毎週水曜日を定休日とさせていただきます。(11/23、12月は営業いたします)
2020年1月6日 [購入ガイド] を必ずお読みください。ご了承のうえご注文をお願い致します。
然物、地場産に対するこだわり。
それが私たちの礎になっています。

1年間に世界中で水揚げされる鮭の量はおよそ240万トンにのぼりますが、そのうち天然物はわずか30%強で、それ以外は全て養殖ものです。
一方、現在わが国で年間水揚げされている秋鮭は約15万トン(平成19年度)ですが、その全てが天然物。

「世界の天然鮭」という観点からすると、
実にその2割以上が日本で水揚げされているのです

中でも東北海道は、全国に名だたる鮭漁の拠点。鮮度も質も味わいも超一級品の天然鮭が地域の漁港に集積します。
それら道東の漁港との強固なネットワークを築きながら、自社の看板に恥じることのない素材だけを厳選して仕入れているのです。
釧路近海産の原料にこだわり、そこに多彩な付加価値を加えることで、新しいおいしさを創出しています。

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㋐阿部商店 直売店有限会社 シャケ番屋
〒085-0024 北海道釧路市浜町4番11号
TEL.0120-051-595
FAX.0154-25-0603
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